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Des biscuits aux condiments, bon nombre des marques alimentaires les plus connues ne vendent leurs produits qu'en gros. De nos jours, les produits alimentaires locaux et artisanaux deviennent de plus en plus populaires et courants, ce qui permet aux petites entreprises alimentaires de pénétrer plus facilement dans l'industrie. Construire une entreprise de vente en gros de produits alimentaires est possible, même si vous ne vivez pas dans une grande ville. Avec beaucoup de planification et de préparation, vous pouvez préparer le succès de votre entreprise de vente en gros de produits alimentaires.

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Choisissez un créneau ou une spécialisation pour votre entreprise de vente en gros de produits alimentaires. Par exemple, vous pouvez vendre du pain artisanal, des bonbons sans gluten ou de la salsa biologique. Assurez-vous que les aliments que vous choisissez de préparer peuvent être produits en grande quantité sans nuire à leur saveur, leur texture et leur qualité.

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Profil du marché cible pour vos produits alimentaires. Cela vous aidera à déterminer exactement qui est le plus susceptible d'acheter vos produits et avec quels détaillants il est préférable de travailler. Par exemple, si vous produisez des sels d'assaisonnement gastronomiques, votre consommateur cible serait quelqu'un qui aime la gastronomie et a le revenu disponible pour faire des folies sur des ingrédients de luxe. Par conséquent, vous devriez essayer d'obtenir des comptes auprès de détaillants haut de gamme, par opposition aux chaînes d'épicerie à prix réduits.

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Obtenez les licences et les permis nécessaires pour exploiter une entreprise alimentaire en gros dans votre région, comme une licence d'entreprise alimentaire, un permis de manutentionnaire d'aliments, un certificat de nom fictif ou une certification de gestionnaire d'aliments. Votre centre local de développement des petites entreprises et le département de la santé de l'État peuvent vous dire ce qui est nécessaire.

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Louer ou construire une cuisine commerciale ou une installation de fabrication d'aliments. Au début, la location d'une cuisine commerciale suffira probablement - vous pouvez déménager dans un espace plus grand à mesure que votre entreprise se développe. Si vous envisagez de préparer la nourriture dans votre cuisine à domicile, contactez d'abord le service de santé de votre état pour voir si cela est légal. La plupart des États n'autorisent pas la fabrication à domicile des aliments vendus dans le commerce.

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Développez des emballages pour vos produits alimentaires qui soient sans danger pour les aliments, étiquetés conformément à la loi et attrayants. Vous n'avez pas nécessairement besoin de dépenser beaucoup d'argent, mais l'apparence de votre emballage doit correspondre à votre marché cible et à votre image. Par exemple, si votre marque alimentaire met l'accent sur la durabilité et le respect de l'environnement, évitez d'utiliser des emballages non recyclables.

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Achetez des fournitures et des ingrédients en gros pour réduire vos coûts, plutôt que de payer au détail. L'achat d'ingrédients produits localement réduira non seulement les coûts de transport, mais vous garantira également de créer les aliments les plus frais possibles.

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Créez des politiques pour les détaillants avec lesquels votre entreprise alimentaire travaille. Par exemple, vous pouvez définir des montants de commande minimum, des délais, des conditions de crédit ou exiger que tous les détaillants aient une licence de revente ou un numéro de taxe de vente en votre possession.

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Gagnez des clients grossistes. Commencez par contacter des détaillants locaux avec des clients de votre marché cible et demandez à organiser une réunion pour présenter votre entreprise. Apportez des échantillons de nourriture, présentez votre produit et insistez sur la façon dont vos aliments plairont à la clientèle du détaillant. Au départ, les entreprises indépendantes seront plus susceptibles de travailler avec vous que les grandes surfaces et les chaînes. Une fois que vous avez plusieurs comptes de gros locaux, vous pouvez alors penser à travailler avec des détaillants régionaux ou nationaux.

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Faites la promotion de votre marque auprès du public - plus vos produits alimentaires sont connus, plus les détaillants seront susceptibles de travailler avec vous. Bien que vous ne puissiez vendre qu'en gros, les consommateurs doivent tout de même connaître votre entreprise. Créez des comptes de réseautage social, lancez un site Web interactif et assistez à des conventions de produits alimentaires en tant que vendeur. Vous pouvez également essayer de parrainer des événements au sein de votre communauté, où vous pouvez distribuer des échantillons et une liste de magasins où vos produits alimentaires peuvent être achetés.