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Si vous aimez cuisiner et que la flamme entrepreneuriale brûle, vous voudrez peut-être envisager d'ouvrir une entreprise de chef personnel. Bien que vous puissiez savourer l'opportunité de créer un délicieux repas pour votre famille, il y a beaucoup d'autres personnes qui n'en ont pas… ou n'ont tout simplement pas le temps. Bien qu'un penchant pour la cuisine soit important, le chef professionnel à succès sera également agréable, organisé et créatif. Vous aurez également besoin de beaucoup d'énergie pour gérer les multiples tâches associées à ce type d'entreprise.

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Obtenez une formation si vous n'avez pas les compétences culinaires adéquates. De plus, un chef personnel doit avoir des connaissances sur la sécurité alimentaire, la congélation des aliments et la création de menus. La formation est disponible via des programmes culinaires ou par auto-apprentissage. Des organisations professionnelles, telles que la United States Personal Chef Association, proposent également des formations et des certifications.

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Développez un inventaire des recettes. Les clients auront une variété de goûts et de besoins. Par exemple, certains peuvent exiger des menus à faible teneur en sel ou des plats de résistance adaptés aux enfants. De plus, les repas doivent bien congeler et décongeler. Les recettes qui correspondent à ces critères peuvent souvent être achetées ou trouvées dans des livres de cuisine spécialisés.

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Établir un processus pour recueillir des informations sur les clients. Lorsque vous rencontrez des clients pour la première fois, vous devrez documenter un profil de client qui comprend les préférences alimentaires et des informations sur la configuration de leur cuisine.

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Choisissez une structure juridique et un nom pour vous inscrire auprès du secrétaire d'État. Une entreprise individuelle, une société en nom collectif, une société par actions ou une société à responsabilité limitée sont des entités juridiques possibles. À moins que vous ne soyez une entreprise individuelle et que vous commercialisiez l'entreprise sous votre propre nom, vous devrez également déposer un nom fictif auprès du secrétaire d'État. Lors de la sélection d'un nom, choisissez un nom descriptif et accrocheur qui sera utile à des fins de marketing.

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Mettre en place un bureau. Les tâches administratives, telles que la facturation, le marketing et la planification des menus, peuvent être effectuées à la maison. Notez que la plupart des juridictions exigent que toutes les tâches de cuisine se déroulent au domicile d'un client et non dans votre propre cuisine.

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Obtenir des licences, des permis et des certifications. Les exigences varient selon l'état. La certification de gestionnaire d'aliments, requise pour la préparation d'aliments commerciaux et les restaurants, n'est généralement pas requise si tous les aliments sont préparés au domicile du client et qu'aucun aliment n'est prélevé sur les lieux. Quoi qu'il en soit, une licence professionnelle pour l'entreprise peut être requise.

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Inscrivez-vous pour payer la taxe de vente si l'État, la ville ou le comté l'exige. De nombreux États exigent la collecte et le versement d'une taxe de vente sur les aliments préparés.

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Achetez du matériel et des fournitures. De nombreux États exigent que les aliments frais soient achetés et transportés directement chez le client pour être préparés. Seuls les condiments et les accessoires, tels que les épices séchées ou les aérosols de cuisson, peuvent être achetés à l'avance et conservés chez le chef. En ce qui concerne l'équipement, les exigences varient également quant aux ustensiles pouvant être utilisés dans la cuisine d'un client. Bien qu'il soit généralement acceptable d'utiliser les appareils électroménagers d'un client avec sa permission, la plupart des chefs apporteront leur propre ensemble d'ustensiles de cuisine, de casseroles et de poêles à la maison.

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Souscrivez une assurance responsabilité civile pour couvrir d'éventuels accidents. Contactez un agent d'assurance pour obtenir une police basée sur le volume et la gamme de services fournis. L'USPCA fournit une assurance dans le cadre de l'adhésion.

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Établir des prix en fonction du coût des matériaux et de la main-d'œuvre impliqués. Un logiciel est disponible pour vous aider à calculer les coûts alimentaires. L'expérience améliorera les estimations de temps pour le travail. Certaines possibilités de tarification incluent au repas ou pour un forfait complet. Vérifiez auprès des concurrents pour voir quels tarifs sont typiques dans une région.

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Faites la promotion de l'entreprise. Un chef personnel entretient souvent une relation continue avec les clients. Les recommandations de clients satisfaits font partie intégrante du succès. Pour lancer le bal, faites savoir à tout le monde que vous êtes en affaires. Envoyez un communiqué de presse, faites de la publicité et participez à des événements de réseautage et sociaux.